Qualidade À mesa com atendimento de excelência.
Precisão, força e sofisticação
em cada corte.
Da origem ao prato, uma história de excelência.
A nossa essência
Três pilares, um corte
-
Precisão
O domínio do corte. Rigor, técnica cirúrgica e consistência em cada peça que sai da grelha.
-
Força
Presença que se sente. Sabores intensos e a atmosfera envolvente do fogo e do carvão.
-
Sofisticação
Premium sem excesso. Elegância contemporânea e uma hospitalidade especializada.
Uma sinfonia de sabores
Do fogo ao prato
A nossa carta evolui com as estações, com curadoria dos melhores ingredientes e o domínio da grelha de carvão.
Sobre o Guia do Corte
Criar um novo mundo de sabores
Uma steakhouse de alma alentejana, no coração de Évora. Unimos a tradição da grelha de carvão ao rigor do corte, com curadoria de carnes nobres, peixe fresco e uma garrafeira de excelência.
Do produto ao serviço, cada detalhe é pensado para transformar uma refeição num ritual — atendimento especializado e uma atmosfera intimista e sofisticada.
Saber maisO ambiente
Um refúgio íntimo
Concebido para o afastar do mundo exterior. Luz quente, o brilho do carvão e o aroma do fogo — cada detalhe pensado para que a experiência seja tão privada quanto memorável.
Reservar mesaÀ mesa, em Évora
Reserve a sua experiência
Restaurante · Take Away · Delivery 12h00 – 15h00 · 19h00 – 22h00